Przejdź do głównej zawartości

Chudy Krupnik na udku z kurczaka

Witam

Dziś na obiad Zupa

Chudy krupnik na Udku kurczaka



Krupnik kojarzy mi się z dzieciństwem, Polską 
Mój to odchudzona wersja krupniku tradycyjnego na wywarze z kości.
Zupy w zdrowym odżywianiu są bardzo zdrowe, pożywne i mało kaloryczne.
Dobrze zatem zabieramy się za gotowanie.


Składniki potrzebne do naszej zupy:

  • udko z kurczaka
  • włoszczyzna
  • szklanka kaszy jęczmiennej drobnej 
  • 2 ziemniaki
  • 5-6 liści laurowych
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • sól i pieprz
  • suszona natka pietruszki
Udko dokładnie myjemy, przekładamy do garnka, zalewamy 1,5 -2 litrami zimnej wody. Całość zagotowujemy do momentu pojawienia się "szumowin" na wierzchu, szumowiny zdejmujemy. Udko gotuje do miękkości ok 25-30 minut. 
Włoszczyznę kroję w kostkę wkładam do innego garnka, dodaje ziele oraz liście laurowe, zalewam zimną woda i gotuję. Po ok 30 minutach wyjmuję kurczaka z wody(udko odkładam na talerz do ostygnięcia), a wywar przelewam do gotujących się już warzyw.
Ziemniaka kroję w kostkę, przepłukuję zimną wodą przekładam do zupy, wraz z ziemniakiem wkładam szklankę przepłukanej kaszy jęczmiennej całość zagotowuje do miękkości ziemniaka i kaszy. Na sam koniec obieram udko z skóry, a chude mięsko oddzielam od kości i dodaje do zupy.
Doprawiam do smaku  i posypuje natką pietruszki.



Gotowe.
Szybkie,smaczne ni i zdrowe.

Pozdrawiam





Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Jak ćwiczyć na stepperze? Efekty ćwiczeń.

Witam Na mojej zszywce rozpropagowałam ćwiczenia na stepperze co mnie niezmiernie cieszy. Stepper jest cudownym mini urządzeniem do gubienia zbędnych kilogramów. W mojej przygodzie z stepperem udało mi się zgubić kilka zbędnych centymetrów,ujędrnić nogi i wysmuklić łydki. Jak prawidłowo ćwiczyć na stepperze? Przed każdym treningiem pamiętajmy o rozgrzewce.  Rozgrzewka musi być zrobiona, w przeciwnym bądź razie mogą pojawić się problemy z kolanami . Krótka rozgrzewka 5 minutowa nikomu nie zaszkodzi, mogą być to: wymachy nóg,  pajacyki,  kilka skrętoskłonów   Skip w miejscu Trening na stepperze samo cardio. Na stepperze można ćwiczyć codziennie, ale czy ma to sens na dłuższą metę?  Nie, niestety nie ma, szybko się on znudzi i wyląduje w szafie lub pod łóżkiem. Codziennie ćwiczenia są monotonne i po pewnym czasie organizm się do nich przyzwyczaja. Jak zatem ćwiczyć na stepperze? Polecam treningi 3-4 razy ...
19 komentarzy
Czytaj więcej

Chleb Żytni na drożdżach ze słonecznikiem oraz siemieniem lnianym.

Chleb Żytni na drożdżach ze słonecznikiem.  Te chleb nie jest tak łatwy jak moje poprzednie wymaga czas i pobrudzenia rąk. 500 g mąki pszennej 300 g maki razowej 600 g wody ciepłej (nie wrzątku ani za letniej) 2 łyżeczki soli himalajskiej 100 g słonecznika 20 g siemienia lnianego 9 g drożdży świeżych  Suche składniki umieszczam w misce i mieszam ze sobą, dodaje samą wodę (bez drożdży). Następnie wyrabiam cisato ok 5-10 minut, odstawiam do odpoczęcia, nastpenie w 20 ml wody rozpuszczam drożdże i dodaję do ciasta teraz wyrabiam kolejne 10 minut. Ciasto przekładam do miski nasmarowanej oliwą. Masa jest klejąca,tak musi być, nie dorzucać maki chyba że jest zbyt rzadka wtedy tylko odrobinę. Ciasto co 30 minut trzeba " rozciągać"tzn. przekładam na tzw kopertkę (z dna miski przekładam ciasto ku górze) i tak co 30 minut aż do upływu czasu ok 2,5h Po tym czasie foremkę smaruje oliwa i oprószam otrębami pszennymi, ciasto przekładam do foremek i przykrywam f...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Dieta Pudełkowa - Lunchboxy na Niedzielę

Witam Lunchboxy na jutro Łatwo, zdrowo kolorowo. Zajmuje mi to nie całą godzinę pracy. 5 posiłków Śniadanie owsianka z mlekiem i kawa Box 1  Sałatka z tuńczykiem Pomidor, sałata lodowa, tuńczyk z puszki,oliwki oraz pieprz. Box 2 Makaron pełnoziarnisty z szpinakiem i owczym serem (szpinak ugotowany z szklanką rosołu, zmiksowany z jogurtem greckim) Papryka pieczona,groszek. Box 3 Placek pełnoziarnisty z jogurtem i bananem Placek (zmielone płatki owsiane,banan,jajko, miarka odżywki białkowej,cynamon,mleko kokosowe)  Usmażony na suchej patelni pod przykryciem, wysmarowany jogurtem greckim, bananami,orzechami i wiórkami kokosowymi. Box 4 Pierś indyka z makaronem pełnoziarnistym Makaron penne, szpinak z poprzedniego sosu, pierś indyka smażona w przyprawach na oliwie (papryka,oregano,pieprz,czosnek)
7 komentarzy
Czytaj więcej